FALAFELS
Falafels zijn lekker, vegetarisch en makkelijk zelf te maken. Je kunt ze kant en klaar kopen in de supermarkt of biowinkel maar ik wilde dit eens zelf maken.
Het maken was eenvoudig maar een kliederboel, daar geef ik niet om, handjes onder de kraan of eventjes mijn keukenschort afvegen. Ik maakte vorige week falafels met kikkererwten en wortel, deze waren superlekker, jammer genoeg denk ik altijd te kunnen onthouden wat ik erin gedaan heb, niet zo dus.
Nu heb ik er een notaboekje bijgenomen en mezelf beloofd op te schrijven wat ik gebruik van ingrediënten en de hoeveelheid.
Ik heb ze koud uit het vuistje gegeten met een sausje van 2 soeplepels geitenyohurt en een soeplepel homemade pesto.
 |
