spaghettipompoen met kippengehaktsaus
________________________________________
Gisteren dan toch maar mijn dikke jas uit de kast gehaald, ik heb het altijd zo moeilijk om mijn zomerkleedjes en teenslipperkes op te bergen, oh wat haat ik winterkleding. Mij ergens aan aanpassen, daar heb ik het al altijd moeilijk mee gehad, mijn eigen zin doen dat gaat veel vlotter . Ik weet het geen mooie karaktertrek van mezelf, maar ja !
Om me toch goed te voelen in dit seizoen, ga ik in de keuken ook wat wintersfeer brengen .
Omdat ik samen met ons Fanny wat 'paleo proof' proberen te eten, is deze pompoenspaghetti de idelale pastavervanger.
wat heb je nodig :
spaghettipompoen
gehaktsaus ( ik maakte nu bolognese maar met kippengehakt en spek)
gemalen kaas
hoe maakte ik het klaar :
ik maakte een dikke spaghettisaus met kippengehakt , (hiervoor heeft iedereen wel zijn eigen methode - maakt ook niet uit)
de oven voorverwarmen op 200 °
de pompoen in de lengte doormidden snijden (had hierbij hulp nodig van manlief) , de zaadjes eruit halen
de twee helften met olijfolie insmeren en peper en zout opstrooien
in de oven zetten op een bakplat met de pel naar boven ongeveer een klein uurtje
daarna opvullen met de saus en wat kaas erover en wat gratineren
ik laat het niet gratineren omdat ik er edelgistvlokken opdoe in plaats van kaas
yammie ! super lekker !
eventjes mijn blote tenen vergeten !
